Hotelbetriebswirt (m/w)

Ziel der Ausbildung ist, Fachkräfte mit beruflicher Erfahrung zu befähigen, Aufgaben im mittleren bis gehobenen Management zu übernehmen. Die Lehrpläne bauen auf den Kenntnissen und Fähigkeiten der beruflichen Erstausbildung sowie den Erfahrungen der beruflichen Tätigkeit auf und orientieren sich eng an der betrieblichen Praxis. Die Ausbildung an der Fachschule soll u.a. ein Verfahrenswissen vermitteln, das dazu befähigt, komplexen Anforderungen in beruflichen Situationen kompetent und professionell gerecht zu werden. Neben vertieftem beruflichem Fachwissen müssen auch Kompetenzen im Bereich des Managements wie Führung von Mitarbeitern, Arbeiten im Team, Orientierung an Kundenbedürfnissen sowie effektive und kostenbewusste Gestaltung von betrieblichen Prozessen erworben werden.

Hotelbetriebswirte finden ihren Einsatz in Hotels, gehobenen Restaurants, Cateringunternehmen, Schifffahrtsgesellschaften, Privat- und Kurkliniken, Unternehmensberatungen, Werbeagenturen, Fachzeitschriften, in der Zulieferindustrie sowie in Hotel-, Tourismus- und Fremdenverkehrsverbänden.

Inhalt

Pflichtfächer

Deutsch
Englisch
Wirtschafts- und Sozialkunde
Buchführung und Abschluss
Kosten- und Leistungsrechnung
Finanzwirtschaft/Unternehmensbesteuerung
Marketing
Wirtschaftsrecht
Volkswirtschaft
Personalwesen mit Arbeitsrecht
Hotelorganisation
Informationsverarbeitung
Lebensmitteltechnologie

Wahlpflichtfächer (im Schuljahr 2011/2012)

Direktmarketing
Controlling
Eventmanagement
Interkulturelle Kommunikation
Kommunikation
Qualitätsmanagement
Spanisch
Projektarbeit

Aufnahmevoraussetzungen

Berufsschulabschluss, abgeschlossene Berufsausbildung und anschließende Berufstätigkeit von mindestens 1 Jahr in einem der gewählten Fachrichtung entsprechenden Beruf oder eine einschlägige Tätigkeit von mindestens 7 Jahren.